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果寮 MATSUTOMI〈かりょう まつとみ〉は、神田・松富町(今は外神田四丁目)という街に寄り添い、毎日飲みたくなる新鮮なフルーツジュースや野菜ジュースをお届けします。

CONCEPT果寮 MATSUTOMIとは?

はじめまして。
〈果寮 MATSUTOMI〉です

この度、東京・神田でジューススタンドを始めることになりました、〈果寮 MATSUTOMI(かりょう まつとみ)〉と申します。私たちは長年、この街で青果仲卸をしながら暮らしてきました。たくさんの街の人たちに支えられて家業を続けてこられたと感じています。

私たちにとってこの街の人たちは家業と同じくらいとても大切な存在。だからこそ、街の人たちが元気になる。ほっとできる。小さな出会いがある。そんな場所を作りたいと思うようになりました。

私たちの大好きなフルーツと野菜。そのおいしさをまいにち楽しんでもらいたい。そんな思いから生まれたのが〈果寮 MATSUTOMI〉です。

青果のプロが見立てる
フレッシュジュース

戦後間もない頃から携わってきた青果卸業の知見を生かし、素材本来の味が楽しめる、新鮮なフルーツジュースや野菜ジュースをお届け。メニューは日替わりなので、まいにち来ても楽しめます。日々の生活で不足しがちな栄養をフレッシュジュースで補給する。無理のない、ヘルシーなライフスタイルを提案します。

*1 大正2年創業の蒲鉾店〈構雄造商店〉は、手造りのおでん種やさつま揚げのお店。2014年冬、惜しまれつつ閉店しました。

松富町と、
MATSUTOMI

松富町とは、現在の外神田四丁目周辺の旧町名。松富町時代に建てられた蒲鉾店(*1)の場所を受け継いだことなどから、街へのオマージュを込めて、店名を〈果寮 MATSUTOMI〉と名付けました。

築70年の建物を
リノベーション

築70年の蒲鉾店を改修。「ここに居るだけでほっとする」という店主の思いから、どこか懐かしい独特の雰囲気はそのままに。木のぬくもりあふれる、レトロな空間に仕上げました。

〈星と海〉

〈星と海〉は、青果仲卸と建築の仕事に関わってきた夫婦が中心となって立ち上げた食のブランド。厳選されたフルーツや野菜を使ったメニューを気軽に楽しめるお店づくりを目指しています。〈果寮 MATSUTOMI〉は〈星と海〉が手がける第一弾の事業となります。

会社概要

STEP-1JUICE

ジュースを
えらぶ

シーズンやマーケットの状況からその日に厳選した、5〜10種類のジュースをベースとしてえらびます

STEP-2TOPPING

トッピングを
えらぶ

シーズンやマーケットの状況からその日に厳選した、5〜10種類のフルーツをトッピングできます

季節のメニューや限定メニューは
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※素材の入荷状況によっては、メニューが変更になる可能性がございます。
※価格は税込表記です。
※価格は予告なく変更となる場合がございます。

ACCESSお店への行きかた

果寮 MATSUTOMI

東京都千代田区外神田4-7-3
平日:8:00 open - 19:00 close
土日・祝日:11:00 open - 19:00 close
毎週木曜定休
※土日・祝日は変更となる場合がございます

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