いつか東京で農業に携わりたいと願う私たち『果寮 MATSUTOMI』にとって、都内の農家さんたちは大切なお取引先さまでもあり、憧れでもあります。

そんな都内の農家さんたちは、生産緑地という制度を活用していたりと、専業農家も多くはないのですが農家さんごとに自信のある農作物が違っており、こちらはトマト、あちらは小松菜にほうれん草というような感じで、私たちも楽しみながらお付き合いをさせて頂いています。また、地域と密着した活動をされている方もおり大変勉強になります。

写真は採れたばかりの真っ赤なトマト、一晩寝かすと糖度が上がり甘くて美味しくなるそうです。